AZALEA NEWS 2025年3月
たまごの魅力
日本は世界有数の卵消費国とも言われており、卵は食卓に欠かせない食材のひとつです。
卵は完全栄養食品


卵はたんぱく質のイメージが強いですが、それだけでなくビタミンCと
食物繊維以外のほとんどの栄養素を摂取することができ、
『完全栄養食品』と呼ばれることもあります。
たんぱく質を構成するアミノ酸の中でも体内で生成できない9種類の
必須アミノ酸を中心に栄養素が過不足なく、かつバランスよく含まれています。
卵はコレステロール値を上げる


卵を食べ過ぎるとコレステロール値が上がると言われ、1日1個を
目安に、などと言われていましたが、近年の研究結果では、
コレステロール値への影響はほとんどないとも言われています。
ただし、体質によっては食べ過ぎるとコレステロール値が上がる場合も
あるので食べ過ぎないようにしましょう。
特に脂質異常症の方は食べ過ぎに注意が必要です。
卵の賞味期限って


卵の賞味期限は『生で安心して食べられる期限』を示しています。
購入後は冷蔵庫で保管し、賞味期限経過後は
加熱調理(75℃以上で1分以上)すれば食べられますが、
数日以内に食べるようにしましょう。

日本は世界有数の卵消費国とも言われており、卵は食卓に欠かせない食材のひとつです。
卵は完全栄養食品



卵はたんぱく質のイメージが強いですが、それだけでなくビタミンCと
食物繊維以外のほとんどの栄養素を摂取することができ、
『完全栄養食品』と呼ばれることもあります。
たんぱく質を構成するアミノ酸の中でも体内で生成できない9種類の
必須アミノ酸を中心に栄養素が過不足なく、かつバランスよく含まれています。
卵はコレステロール値を上げる



卵を食べ過ぎるとコレステロール値が上がると言われ、1日1個を
目安に、などと言われていましたが、近年の研究結果では、
コレステロール値への影響はほとんどないとも言われています。
ただし、体質によっては食べ過ぎるとコレステロール値が上がる場合も
あるので食べ過ぎないようにしましょう。
特に脂質異常症の方は食べ過ぎに注意が必要です。
卵の賞味期限って



卵の賞味期限は『生で安心して食べられる期限』を示しています。
購入後は冷蔵庫で保管し、賞味期限経過後は
加熱調理(75℃以上で1分以上)すれば食べられますが、
数日以内に食べるようにしましょう。