薬局スタッフブログ

先日、出雲大社で祈願してきました
家にも、そして薬局にもそろそろな年頃の娘や息子が居りますので
ここで良縁をお願いすれば、きっときっと・・・


たくさんの良縁と、自分の健康をお願いして、もちろんご朱印も頂きました






そして参拝後は出雲そばです

こっちがメインと言われるほど調べて行きました。
『からだに良いそば全国1位』に選ばれた事もあると言うから食べずには帰れません

そばの実を殻ごと挽くため、普通のお蕎麦に比べて麺の色は黒っぽいのが特徴。
外側の黒い部分には、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をはじめ、旨みを作る成分が豊富に含まれているので香りが高く、コシも強いです。

色々な味が楽しめる三色割子そばを注文



三段の朱塗りの丸い器に入ったそばに薬味を入れ、つゆを直接かける「割子(わりご)」という珍しい食べかた
鰹節、刻み海苔、ねぎなどの定番の薬味に山芋や天かすが乗っていて風味が変わります。

山芋に含まれるアミラーゼが消化と吸収を助け、ムチンが胃粘膜を保護すると言われていますから、薬味も体に良いんです。


山陰道から宿に向かうと宍道湖が望めるサービスエリアがあるのでここで休憩

長時間のドライブにはストレッチは必須です。
背筋を、ぐっとのばしてバンザイ!腕をまっすぐにして、手首を後ろへ倒し、ストンと力を抜き、腕を前で交差して下ろします。
肩甲骨を動かし、首、肩、背中の筋肉をほぐして柔らかくするとラクになりますよ。

SAのお土産コーナーを覗いてみると、端から端まで全部しじみのお土産



宍道湖はしじみの産地として有名ですからね

しじみは必須アミノ酸・タウリン・オルニチン・ビタミンB12が豊富で、これらが肝機能の働きを高め、疲れをとるとも言われています。
この時期のしじみが「土用しじみ」と言われ、夏バテ防止のために適した食材と考えられているのも分かりますね。

家族の夏バテ防止の為に、しじみの佃煮を買いました

おにぎりの具にも、炊き込みご飯にするのも簡単でおススメ!

その簡単なレシピ
お米1合につき、しじみの佃煮大さじ2、酒大さじ1、を入れ通常の炊飯器の目盛りまで水を入れる。
そこにだし昆布5㎝位をはさみで千切りにして入れて普通に炊くだけ

休憩で軽くなった体でその日の宿、湯原温泉へ。

翌日は備中松山城へ、現存天守を持つ山城としては最も高い所にあります。山道を20分ほど歩くのですが
TVの撮影に使われたせいか、老若男女たくさんの人が登っていきます。



息が上がる私に「頑張って」と声をかけて下さったのは「もうすぐ80のおばあちゃんでも登っているのだから」と足取りの軽いご婦人
うらやましいやら情けないやらもっと体力つけないと


各地の美味しいものや美味しいお酒との出会いは旅の楽しみの一つです。
最近はそこに各地の体に良いものを調べると言う楽しさも加わるようになりました。
色々な出会いをこれからも続ける為にも、健康が一番ですから。


栄養士 はせがわ