薬局スタッフブログ

カスという名前ですが・・・

この冬一番の寒さです。

今朝は雪かと思って窓を開けたのに、降ってない!?こんなに寒いのに(・・?
雪だとそれこそ大変なのにちょっと拍子抜け(^_^;)

しかし雪は降りませんが冷え込み厳しいこんな日は、鍋や温かい汁物が食べたくなるもの。
今日は粕汁にしようかなって思いませんでしたか :?:

酒粕がTVで取り上げられていたせいか、患者さんとの会話に上ることもあったので粕汁にしたお宅もあったかも!(^^)!

そんな酒粕についてのお話です :wink:

いつもはスーパーで買うのですが、今回酒粕を買いに行ったのが素敵なところなのでこちらもご紹介しておきます。

灘の酒蔵資料館です :heart:

何度も来ていますが、この雰囲気が良いんです :**:

お目当ての物は併設されたミュージアムショップで販売されています。

「純米酒」の「粕」にこだわって、ゆる～く優しくしぼった酒粕なので、旨みがギッシリ残っています :!!:

との事

「生原酒の試飲をご用意しましょうか?」とショップの方が聞いてくれたけど、車だったから、同行者とケンカになりますので・・・と泣く泣く辞退し、酒粕と刻み奈良漬を購入(T_T)/~~~

酒粕とは、日本酒を作る過程で出てくる搾りカスです。粕(カス)という名前ですが、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類のほか、アミノ酸、麹菌、葉酸など、美容と健康によい栄養素を豊富に含んでいます。
免役や血圧への効果も研究が進められているとか。

作りました根菜たっぷり鮭入り粕汁( ^^) _U~~

お手軽に出来る酒粕入りみそ汁もおススメですよ。
いつもより味噌を少なめにして酒粕を加えるだけ。

酒粕には塩分は含まれず、脂質も少ないのでヘルシーです。
そのうえアミノ酸が豊富に含まれているのでこくのある風味豊かな仕上がりになりますよ。

みそ汁は家庭によって分量が違いますから参考程度に( ..)φメモメモ
:pen1: