薬局スタッフブログ

ついこの間まで日差しがきつく暑い日が続いていたのに気がつけばもう12月!!
朝晩冷え込んで寒い日が多くなってきました


寒がりな私にとっては辛い季節の到来です
しかし、冬だからこそ楽しみなものもありますよね
ウインタースポーツや旬の味覚など色々な楽しみのあるなかでも特に牡蠣が大好物な私
毎年冬場になるとお気に入りのお店に牡蠣を食べに行っています
今年も初物を食べに行ってきました
それがこちら


























蒸し牡蠣に牡蠣フライ・牡蠣鍋、そして牡蠣の釜めしなどなど
牡蠣づくしです
大満足で美味しく頂きました

牡蠣には栄養素が豊富に含まれています
100g中の栄養素が牛乳と同じ位含まれているのことから海のミルクとも呼ばれています。
たんぱく質や脂質が豊富に含まれていることはもちろんですが、
疲れの原因となる乳酸の増加を防ぎ疲労回復、肝機能を促すタウリン
味覚障害の予防に必須と言われている亜鉛
貧血の予防効果が期待できる鉄や銅などのミネラル類
などのビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

牡蠣をそのまま食べることでも豊富な栄養素を摂ることができますが、
ビタミンC豊富なレモンと合わせることで鉄の吸収率がアップし貧血予防が期待出来たり
疲れのとれにくい方には活性酵素を取り除くトマトと合わせることで更なる疲労回復が期待出来る
など、他の食材と合わせることで牡蠣の魅力をより引き立てることが出来ます。

体が気温に対応しきれずに体調を崩しやすくなるこの時期
手洗いやうがいなど外からのウイルスをガードすることも大事ですが、栄養素が多く含まれている旬の物を食べ体の中から抵抗力をあげることも予防の一つですね

これから寒さが本格的になってきますが、寒さに負けず元気に冬を乗り越えましょう


栄養士 やまさき