薬局スタッフブログ

10月に入り、だいぶ涼しくなってきましたね
先日家族と近くの海へ魚釣りに行ってきました

いいお天気に恵まれてなんとなんと大漁
全部でアジ27尾、イワシ14尾、サバ2尾、クロダイ(小さいの)2尾釣れました
釣れた事が嬉しくて全部持って帰ったものの、待っていたのは魚の下処理
全部さばくのに1時間半かかりました
釣ったのはいいけど持って帰る量を考えないとダメですね

鯛飯、アジのフライ、イワシとサバの生姜煮にして頂きました(*^_^*)


自分で釣って調理した魚料理は格別に美味しかったです
魚が苦手な方も、自分で釣ってみると美味しく感じられるかもしれません

今が旬の魚といえばサンマ
脳の老化防止に効果を発揮するといわれているDHAをはじめ、貧血防止効果があるといわれる鉄分や、免疫力アップ効果が期待できるビタミンAが豊富に含まれています。
また、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含み、栄養の宝庫といえる魚です

サンマは沖で釣れる魚なので岸辺で釣っていた私達は残念ながら釣れませんでしたが・・・

旬の魚を食べて秋を感じましょう

栄養士 かんき