薬局スタッフブログ

『噛む事』が大切だと実感した日…

先日、ご飯を食べに行った時の話です。
鍋料理を一通り堪能した後、女子ならよくある『別腹Time』… :oops:

一つはパンアイス
一つはデザートプレート
デザートプレートはバニラアイスと
表面がパリパリに焼かれたブリュレでした :**:

まずはバニラアイス
おいしー :lol:

そしてブリュレ
めっちゃおいしー :hahaha:

……ん?

痛い!!!

ブリュレが柔らかいので噛まずに食べたら
パリパリ部分が喉に刺さってしまいました。
とっさに熱いお茶を頼んでもらって
なんとか無事喉を通過しましたが
数日喉に少し痛みが残ってしまいました… =:[

私は普段、患者様に
『よく噛んで食べましょうね』
とお話していますが、私が出来ていませんでした。
反省… :ase:

今回噛まずに食べて喉に引っかかってしまったという、
お恥ずかしいお話ですが :oops:

そもそもなぜ『噛む事』が大切なのか?

『噛む事』にはこんな効果が期待されます。

①食べ物の消化・吸収によい
消化酵素のアミラーゼを含む唾液の分泌を促し、胃腸での食べ物の消化吸収を促進すると言われています。また、よく噛まないと、消化器官に余分な負担がかかり、消化不良を起こすこともあります。
②むし歯・歯周病予防
唾液の分泌がよくなり、唾液に含まれる免疫物質が細菌を減少させるため、口腔内の清潔が保たれ、むし歯や歯周病の予防につながると言われています。
③がんや老化を予防する
唾液に含まれるペルオキシターゼというたんぱく質には、発がん性物質の発がん作用を抑える働きがあり、老化現象など、身体に悪影響を与える活性酸素を抑制する働きもあるので、よく噛むことは老化防止にもなると言われています。
④脳を刺激、活性化する
おいしい・まずい、固い・軟らかい、熱い・冷たいなどと感じたり、噛むという作業により、頭部の骨や筋肉が動き、血液の循環がよくなることで脳神経が刺激され、脳の働きが活発になると言われています。
⑤ストレス解消と肥満防止
早食いをせず、ゆったりと時間をかけて楽しく食事をするということは、緊張をほぐし精神を安定させ、ストレス解消にもなります。また、食事に時間をかけることにより、満腹感が得られ、食べ過ぎによる肥満防止の効果もあると言われています。
⑥強いあごをつくる
固い物をよく噛んで食べると、上下のあごの骨や顔の筋肉が発達し、丈夫なあごをつくります。あごが充分に発達していないと歯並びが悪くなり、運動能力が低下するなど、いろいろと健康を害する問題が生じると言われています。

『噛む事』は日ごろ少し意識をするだけでできる簡単健康法とも言えますね :!!: