薬局スタッフブログ

この漢字読めますか??

咀嚼

みなさん、この漢字が読めますか :?:

そしゃくと読みます。
咀嚼(そしゃく)とは、口腔内に食べ物を取り入れた後、歯・顎・舌・筋などの働きによって食物をくだき、すりつぶし、唾液と混和し、嚥下(えんげ)しやすい食べ物の塊にする一連の働きのことを言うそうです。
さらに、ヒトは食物を咀嚼することによって「味わう」ことができるそうです :mrgreen:

咀嚼の効果はたくさんあります。
①栄養素の吸収を助ける。
②胃腸の働きを促進する。
③食物本来の味がわかり、おいしく味わえる。
④顎の骨や咀嚼筋に刺激を与え、正常な成長・発育を促進させる。
幼児期から小児期によく噛ませないと、後続する永久歯のスペースが十分に確保できず、不正咬合を引き起こし、う蝕(虫歯)、歯周病、顎関節症を発症させる要因となる。
⑤唾液の分泌を促進する。
⑥肥満の予防
空腹感や満腹感を胃や腸ではなく、間脳の視床下部にある空腹中枢と満腹中枢で感知している。よく噛んで食べると満腹中枢が刺激され、食物の摂取量が少なくなる。
よく噛んで食べる事は、摂取量の減少→肥満予防→生活習慣病予防につながる。
⑦脳の活性化
よく噛んで食べることは、脳血流量を増加させ、脳を活性化する。
車の運転中にガムを噛んで眠気を防止したり、スポーツ選手が集中力を高めるためにガムを噛んでいるのは、その良い例である。
「よく噛むこと」は、認知力の低下を抑制できる可能性がある。
「よく噛むこと」は生涯にわたり、精神的・身体的健康の維持に大きな影響を与えていることが明らかになり、実践が容易で、費用もかからない最良の健康法の1つと言えるのではないでしょうか。
:memo: